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+ UPSKILLING ONLINE PROGRAM

Gastromanagement

¿Te gustaría especializarte en uno de los segmentos más creativos del marketing? Aprende a impulsar una marca gastronómica en internet y lleva más comensales a tu mesa.

FECHA: Octubre 2021

DURACIÓN: 8 semanas

FORMATO: Online

IDIOMA: Español

PRECIO: 1.850 €

FECHA: Septiembre 2021

DURACIÓN: 8 semanas

FORMATO: Online

IDIOMA: Español

PRECIO: 1.850 €

MOTIVOS PARA DECIR SÍ

Cada año, abren sus puertas cientos de negocios operados por grupos gastronómicos y holdings. El take-away y el envío a domicilio son una realidad más latente que nunca y los servicios de bares y restaurantes han pasado de ser turnos de comidas a auténticas experiencias gastronómicas. 

Ahora, los clientes comparten sus restaurantes favoritos en las redes sociales, hacen reservas online, acumulan puntos para obtener descuentos y escanean la carta con su propio dispositivo móvil.  

Este programa online proporciona a sus participantes todos los ingredientes para gestionar y promocionar de manera eficaz un negocio de restauración moderno en un contexto gastronómico altamente profesionalizado e innovador, al mismo tiempo que desarrollas las softskills más demandadas en el sector. Tras ocho semanas, tendrás las claves para construir un negocio más rentable que preste servicios que apelen a las emociones y las experiencias para conseguir fidelizar a un mayor número de clientes.

¿Empezamos?

¡Qué la inspiración y la creatividad te pillen en la mesa!

METAS

El principal objetivo de este programa online es explorar junto a los participantes distintas vías para conectar con el paladar y el corazón de sus clientes.

Conocer las mecánicas del sector gastronómico en la actualidad.

Definir los atributos de una marca gastronómica competitiva en internet.

Identificar el perfil ideal de cliente para un negocio de restauración concreto.

Elaborar una estrategia comercial con énfasis en la experiencia y fidelización de ese cliente arquetípico.

Diseñar un plan de marketing digital gastronómico y utilizar las herramientas necesarias para llevarlo a la práctica.

Sacar el máximo provecho a los nuevos espacios de interacción entre empresa y consumidor.

SALIDAS PROFESIONALES

Community Manager
especializado en Gastromarketing

Director de Marketing para Restaurantes

PERFIL DEL PARTICIPANTE

El programa online Gastromarketing y gestión del canal HORECA está dirigido a:

Perfiles emprendedores que se plantean crear un negocio en torno a la hostelería o que desean enfocarse en el marketing gastronómico.

Profesionales del sector gastronómico que necesitan desarrollar conocimientos del negocio gastronómico innovador.

Profesionales de marketing y dirección que desean conocer mejor el mundo de la gastronomía y proponer iniciativas innovadoras.  

Profesionales del sector de restauración y catering que quieran adquirir o actualizar competencias clave para su negocio.   ;

Del storytelling al storytasting

PLAN DE ESTUDIOS

01

1.1 La motivación como garantía de éxito del proyecto.
1.2 El manejo de la ilusión y su pérdida.
1.3 ¿Cómo emocionar a nuestro cliente?

02

2.1 ¿Qué es el gastromarketing y por qué es importante?
2.2 La importancia de la experiencia en la restauración.
2.3 La evaluación de la idea y herramientas de desarrollo.

03

3.1. La marca y su valor.
3.2. Creando una marca: el storytelling como base para el desarrollo de una imagen de negocio.
3.3 Desarrollo de una marca.
3.4 El rasgo diferencial de una marca.

04

4.1 Construcción de un plan de negocio: consideraciones previas
4.2 Plan de negocio: hoja de ruta.
4.3 Captando patrocinadores.

05

5.1 Las letras del marketing: PePe CaVa.
5.2 Las bases del gastromarketing.
5.3 Tendencias del marketing gastronómico.

06

6.1 La web: importancia de la primera impresión.
6.2 Redes sociales como vía para compartir experiencias.
6.3 Fidelización de clientes: estrategias de remarketing y retargeting.
6.4 La construcción de la reputación.

07

Resolución de un reto final: elaboración de proyecto personal.

POR QUÉ ESTE PROGRAMA

31%

Solo el 31 % de los restaurantes españoles cuenta con servicios de delivery.

Fuente: FACTYRE

X3

Las reservas online en El Tenedor se multiplicaron por 3 durante el confinamiento.

Fuente: Expansión

36%

El 36 % de las publicaciones gastronómicas con más interacción en redes sociales contiene recetas.

Fuente: Aplus Gastromarketing

MODELO PEDAGÓGICO

En CEU Digital, desarrollamos un modelo académico orientado a la excelencia y a la formación integral. Con un enfoque práctico y los mejores medios digitales a su disposición, los participantes se involucrarán en una formación dinámica, de calidad y adaptada a los retos del mundo laboral.

Experiencia Personalizada

Amplía tus conocimientos sobre los temas que más te interesen a través de lecturas, vídeos, proyectos y otros materiales adicionales.

Buenas prácticas

Refuerza tu portfolio con las evidencias que generarás a lo largo del programa.

Crea conexiones profesionales

Aparta los ojos del papel para compartir tu experiencia de aprendizaje.

Test de unidad

Pon a prueba lo aprendido, refuerza tus conocimientos y competencias.

Aprendizaje basado en retos

Potencia todo lo aprendido a través de la resolución de un reto aplicado a tu día a día.

UNA SEMANA EN EL PROGRAMA

1

Cada siete días, desbloquearemos una unidad de contenido interactivo y competencias asociadas que irás asimilando a tu ritmo mientras te preparas para la gran cita de la semana: el webinar en directo.

Durante aproximadamente una hora, los docentes profundizarán en un tema relevante del programa y dejarán espacio para todas las dudas que te hayan podido ir surgiendo a lo largo de la unidad.

2

3

Pero no creas que serás un mero espectador. A lo largo de todo el programa tomarás las riendas de tu propio aprendizaje con foros de debate, tests y entregables que te ayudarán a ir construyendo poco a poco un proyecto final donde volcar todo lo aprendido.

1

Cada siete días, desbloquearemos una unidad de contenido interactivo y competencias asociadas que irás asimilando a tu ritmo mientras te preparas para la gran cita de la semana: el webinar en directo.

2

Durante aproximadamente una hora, los docentes profundizarán en un tema relevante del programa y dejarán espacio para todas las dudas que te hayan podido ir surgiendo a lo largo de la unidad.

3

Pero no creas que serás un mero espectador. A lo largo de todo el programa tomarás las riendas de tu propio aprendizaje con foros de debate, tests y entregables que te ayudarán a ir construyendo poco a poco un proyecto final donde volcar todo lo aprendido.

Además, obtendrás un certificado oficial

Todos los participantes que completen con éxito el Upskilling Online Program recibirán un Certificado de CEU con validez académica y reconocimiento de créditos oficiales.

Tu formación, junto a los mejores profesionales y expertos digitales

En CEU contamos con más de 2000 docentes y practitioners que te acompañaran a lo largo de tu aprendizaje para que obtengas la mejor experiencia profesional.

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